三大食物延緩大腦退化 – 郭致因

年紀漸長,記憶力不復年輕時那麼好?不想變得那麼健忘,只要日常吃對四大成分的食物,便可打造更年輕、更有活力的大腦!

要增強大腦活力,就得從含有豐富DHA的食物着手。不少研究證實,DHA不但能控制腦細胞的退化,還可以改善認知能力和記憶力。三文魚便是蘊含豐富Omega-3脂肪酸的食物,當中包括的EPA和DHA,可提升人體記憶力和增加腦細胞的活性。

想健腦的人士,最好吸收有卵磷脂成分的食物,因為卵磷脂富含膽素,是大腦相當重要的神經傳導物質,對於保護腦神經和維護記憶起了相當重要的作用。所以,可多攝取卵磷脂成分的食物,如蛋黃和豆漿。

想增強記憶力就應攝取印度人參。它是一種於印度土生土長的藥材,不但能提高體能耐力,還可增加大腦的記憶力和反應力。但烹調印度人參過程繁複,宜選擇一些有其成分的保健品來攝取。

除了多攝取以上成分的食物之外,還可以每天抽點時間來鍛練連接大腦神經的手指,也可有助保持大腦靈活呢!

撰文: 郭致因 Gammy Kwok 草姬創辦人,zino 創辦人,女創業者,作家,基督徒
欄名: 至因有心